{"id":2139,"date":"2022-05-30T22:16:04","date_gmt":"2022-05-30T22:16:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.parcoagricolonordest.it\/?p=2139"},"modified":"2022-05-30T22:16:08","modified_gmt":"2022-05-30T22:16:08","slug":"grande-successo-della-sagra-dellasparago-rosa-di-mezzago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.parcoagricolonordest.it\/index.php\/2022\/05\/30\/grande-successo-della-sagra-dellasparago-rosa-di-mezzago\/","title":{"rendered":"Grande successo della Sagra dell’Asparago Rosa di Mezzago"},"content":{"rendered":"\n

Si \u00e8 da poco conclusa la 62esima edizione della Sagra dell\u2019Asparago Rosa di Mezzago che la Pro Loco di Mezzago ha potuto finalmente organizzare dopo due anni di sospensione a causa della pandemia. Si \u00e8 cos\u00ec rinnovato il grande successo di pubblico e di gradimento di questa manifestazione, come gi\u00e0 negli anni passati fin dalla sua prima edizione nel lontano 1959<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Asparago Rosa di Mezzago \u00e8 uno dei pi\u00f9 importanti prodotti tipici locali<\/strong>, vera e propria eccellenza che valorizza il territorio del Parco Agricolo Nord Est; presente sui mercati del Milanese fin dagli inizi del \u2018900 ha ritrovato un nuovo slancio grazie ai risultanti ottenuti dal progetto di reintroduzione e valorizzazione avviato nei primi anni 2000, periodo in cui \u00e8 nata anche la CAAM, Cooperativa Asparagicoltori di Mezzago.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Programma della giornata che ha visto la presenza delle GEV del Parco Agricolo Nord Est<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quest\u2019anno sono stati coltivati circa 12 ettari<\/strong>, prevalentemente in Mezzago ma anche in comuni limitrofi, che hanno viste impegnate sette diverse aziende agricole, con una produzione di circa 30 quintali ad ettaro: il tutto nel rispetto di uno specifico disciplinare di coltivazione e protocollo di produzione e commercializzazione legato al marchio \u201cAsparago Rosa di Mezzago<\/em>\u201d.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Diversamente da quanto accade in tutto il resto d\u2019Italia, dove si producono turioni completamente verdi o bianchi o tutt’al pi\u00f9 violetti, gli asparagi coltivati a Mezzago si contraddistinguono per il caratteristico apice rosato<\/strong> <\/strong>e la rimanente parte completamente bianca.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Pro Loco Mezzago<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Il caratteristico colore e le peculiari qualit\u00e0 organolettiche sono determinate dalle specifiche modalit\u00e0 di coltivazione e raccolta ma anche dalle particolarit\u00e0 degli antichissimi suoli della zona<\/strong> su cui vengono coltivati (argillosi e con presenza di minerali ferrosi), legati alle glaciazioni pi\u00f9 antiche di cui si ha traccia nell\u2019alta pianura lombarda.<\/p>\n\n\n\n

Sito internet della Cooperativa Agricola Asparagicoltori Mezzago<\/strong>: http:\/\/www.caam-mezzago.it<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pagina Facebook della Pro Loco Mezzago<\/strong>: https:\/\/www.facebook.com\/prolocomezzago<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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